Dos grandes amigos!

Desde hace ya un tiempo quería dedicar unas líneas a Carmen y Mariano, y ahora es el momento!

Carmen y Mariano no solo son dos grandes y muy buenos amigos para mí, sino que también lo son para muchas personas que han tenido la suerte de conocerlos y disfrutar junto a ellos en mil y una batallas, en mil y una sonrisas (y alguna lagrimilla...).

Su compromiso y cariño con sus amig@s es enorme, igual que reivindicando o participando en manifestaciones, reuniones o asambleas. Su trabajo diario en pro del auto-empleo y la auto-suficiencia es admirable, empujando siempre hacía adelante frente a las complicaciones y adversidades de estos tiempos.
Sus carácteres siempre dispuestos y generosos muy de agradecer...en definitiva, desde este humilde y dulce rincón, todo mi cariño, respeto y brindis hacia/con vosotr@s!

Se os quiere y mucho.

El precioso y variado puesto itinerante de C&M

Con uno de esos licores tan buenos de Enrique y unas trufillas, celebraremos junto a Carmen y Mariano el fin de un sistema decadente y miserable!

Pondremos nombres a nuevos y justos proyectos repletos de rebeldía y pasión!

Y además les gusta el dulce!

Por un Invierno Dulce y Caliente!

Muy buenas locuel@s del dulce!

Desabróchense los cinturones y preparen sus paladares para disfrutar en este mes de Diciembre con nuestros postres en compañía de unos suculentos Licores que elabora de forma artesanal nuestro compa y amigo Enrique.

De Canela, Café, Limón y Mandarina, son la variedad que nos ofrece Enrique para en perfecta sintonía con nuestros dulces, deleitar y embriagar vuestros sentidos.

Empezamos esta combinación el pasado sábado 29N, calentando motores para lo que se avecina, en la Kafeta por la Auto-Gestión del CSA Pangea.

Continuamos el día 13 de diciembre en la primera Feria de Artesanía de Favara.

 

Organizada por CSA Pangea y la Asociación de Vecinos de Favara, cuenta con la participación de más de 30 stands.

Artesanía, Bisutería, Repostería, Ilustraciones, Complementos, Talleres y puestos informativos, darán vida con muchísima ilusión a la primera Feria Auto-Gestionada por Colectivos y Vecin@s del Barrio de Favara.

Y la semana siguiente, los días 20 y 21, repetimos dueto en la segunda Feria de Artesanía de Tres Forques.

Organizada por l@s compañer@s de la Asociación de Vecinos de Tres Forques.

Y si os sabe a poco, a partir de YA hasta el día 5 de Enero del 2015, puedes participar, por tan solo 1€, en nuestra Rifa Invernal, en combinación con la terminación del Sorteo del Niño del día 6.

El suertud@ se llevará una botella a elegir entre Limoncello y Mandarinetto y tres docenas de dulces, también a elegir.

Como se os queda el cuerpo?

Seguimos recibiendo vuestros encargos en yemitasytrufitas@gmail.com

;)

El chocolate que habita en el infierno!

A petición de Mario Vila hemos creado un nuevo postre...el Dimoniet!

Mario es uno de los miembros del CSA Pangea donde compartimos experiencias e iniciativas. Como es un loco del picante nos abastece con guindillas de cosecha propia y nos sugirió hacer con ellas algún postre cañero. Así que en cuanto lanzó la idea, nos pusimos manos en chocolate y guindillas y creamos este nuevo y atractivo ser diabólico.
El Dimoniet es la misma receta de la trufita negra con .un toque infernal.

El resultado es digno de su nombre.
Te atreves a probarlo?



Mario no solo es un gran amigo y compañero, también ofrece sus servicios y conocimientos en el Taller d'Ús i Manteniment de les Bicicletes todos los sábados de 11 a 14h en el solar Dómada (Campos Crespo, 9 detrás Subestación Eléctrica Patraix).

Dómada es un espacio recuperado y mimado por vecin@s del barrio de Favara, junto con  CSA Pangea y la Asociación de Vecinos de Favara, que invita a la participación vecinal.
Cuenta con el Huerto Ca Favara,  el Taller d'Ùs i Manteniment de les Bicicletes, Rastro Solidario y Reivindicativo, conciertos, comidas, cine...

Más información en csapangea.wordpress.com

Ven y participa!  ;)

Más allá del chocolate

Hoy presentamos un nuevo postre, Delicias de Calabaza!

Elaborado con calabaza asada, almendra molida, coco rallado y dos manitas, estrenamos este postre para paladares exigentes.

En tan solo un bocado inundarás de calabaza y coco loco tus sentidos, todo un vicio.


No dudes en hacernos llegar tu pedido a yemitasytrufitas@gmail.com o llamando al 658576450.
Nos encanta que probéis y compartáis vuestras opiniones o sugerencias.

Un nuevo miembro de la pandilla!

Afilad las orejas, abrid bien los ojos y preparemos nuestros paladares para recibir como merecen a estos deliciosos...

 Panellets

El Panellet es un dulce tradicional de piñones o almendras que se consume en la famosa festividad de la "Castanyada" celebrada el día de Todos los Santos, sobretodo en Catalunya, algunas zonas del norte y sur de España y Portugal (Magusto). Internacionalmente es conocida como "Chestnut Party".


Los Panellets datan del sigle XVIII y se cree que su origen proviene del norte de Europa, donde a consecuencia del intenso frío se hacía necesario un alimento rico en calorías para soportar mejor la larga noche de difuntos. Por otra parte, dada su composición a base de almendras, lo más probable es que procedan de la repostería Árabe.

Esta es su historia. Ahora nosotr@s disfrutaremos de ellos en cualquier momento del año.
No dudes en hacer tu encargo en yemitasytrufitas@gmail.com, no te arrepentirás!


Feliz Castanyada, felices panellets y felices dulces días!

Rifa en las Fiestas de Patraix

Hola dulces amig@s! 

Durante las fiestas de Patraix de este año, participamos en compañía de nuestr@s compas del CSA Pangea con una rifa de tres docenas de nuestras Yemitas y Trufitas...

 que ganó el número 14, enhorabuena Ximo!

 

Ximo trabaja como voluntario en Alter Valencia, en nuestro mismo barrio de Favara, en C/ Llanera de Ranes nº 6.

Alter es una Asociación sin ánimo de lucro que nació en 1997, dedicada a integrar y fomentar la autonomía de personas con discapacidad psíquica con el fin de promover la interacción social y laboral, la cooperación y voluntariado.

Realizan actividades artísticas, culturales y sociales, como talleres de cocina, mercadillos, obras de teatro, campeonatos de fútbol o excursiones, en las fiestas de Patraix, también estuvieron presentes.

Siempre dispuest@s a colaborar y participar con CSA Pangea y la Asociación de Vecinos de Favara en proyectos e iniciativas en el barrio.

Amig@s, vecin@s y compañer@s 

A disfrutarlo!  ;)

Y por fin llegó el estreno...a rodar!

Yemitas y Trufitas empezó a andar el día 13 de septiembre en las fiestas de San Marcelino con muchisima ilusión.

Junto a l@s compañer@s artesan@s del CSA Pangea, empezamos a rodar después de mucho tiempo y esfuerzo de preparación.

Nuestro objetivo es bien claro, queremos ofrecer placeres esenciales en repostería, entendemos para poder llevarlo acabo calidad en el producto y en la elaboración, cuidando a detalle todo el proceso, desde que hacemos las trufitas hasta que llegan a tu paladar!
Queremos disfrutar nosotr@s y que disfruteis vosotr@s.

Dulces besos y saludos!

Trufita blanca, Dulce melodía

¡Estamos loc@s por el chocolate blanco! Aunque a veces se relegue a un segundo plano, para much@s de nosotr@s es nuestro chocolate preferido y así lo disfrutamos.
La trufita de chocolate blanco es ideal sola o acompañada con una buena misteleta (o moscatel).
Resalta la cremosidad del chocolate mientras el chocolate potencia el tono frutal del vino. En perfecta armonía.
¡Queremos que hagas la prueba y nos lo cuentes!

yemitasytrufitas@gmail.com

Yemita, un "secreto" a voces!

Aquí os presentamos a Yemita, una de nuestras anfitrionas con la que también inauguramos este dulce y delicioso proyecto.

Cuenta la historia que su origen es árabe y que fue puesta de moda por una tal Teresa, 
según algun@s, una santa... 
Dicen también que su receta y su elaboración pasaron de mano en mano, 
de boca en boca y de padres a hijos 
por la Ávila del siglo XV  bajo SECRETO... 
Y ahora, nosotr@s, que ni somos iglesia, ni convento, ni comercio, ni nos gusta guardar secretos, 
te ofrecemos este exquisito postre para tu deleite.
Hecho de forma artesanal con yemas de huevo, agua, azúcar y una pizca de harina para
"semi-glasear", sin más añadidos que el cariño que le ponemos al cocinarlas. 
Pruébalo y cuéntanos tu experiencia.

¡Buen provecho!

Autopsia de una Trufita negra artesana

Muy buenas amantes del dulce y el chocolate.
Para que nos salgan unas buenas trufas artesanas usamos tres cosas muy importantes, 
el tiempo necesario, ingredientes de primera calidad y mucho mimo.
Primero fundimos el chocolate a fuego lento con mantequilla y nata y después de espesar 
y enfriar las decoramos con cacao en polvo.
El resultado es impresionante, las puedes acompañar con algún licor o café, compartir o disfrutarlas en soledad. 
Todo un lujo tradicional y exquisito para el paladar y para el resto de los sentidos, 
así que ya sabéis ...¡a rechupetearse!

Deseamos leer vuestras dulces opiniones !

Adoro el Dulce

Endúlzate la tarde, la noche, el día. 
Si comer es un placer, con el dulce llegamos al orgasmo.

Desde de aquí vamos a ofrecerte postres tradicionales, hechos con mucho mimo e ilusión.
Nuestras anfitrionas, trufita y yemita, van a ser las primeras en comenzar este proyecto que deseamos sea dulce en vuestros paladares y disfrutados en cualquier momento y lugar.
¡No dudes en enviarnos por mail tu encargo y en menos de 48h estarás chupándote los dedicos!